施肥

施肥

ぶどうのガーデンがある地区は比較的地力が高く、昔は配合肥料を使っていたこともあり要素過剰の畑があります。現在では土づくりのために牛糞馬糞などの有機物を中心とし、毎年土壌検査をして不足している要素を単肥で補填します。土をいじるのはこの時期だけなので、実は土いじりは得意ではなく何十トンもの土を動かさなければならないので、年間管理の中でもキツい作業です。